Miksers u omoġenizzaturi ta 'shear għolja huma t-tnejn użati biex iħalltu u jipproċessaw materjali, iżda għandhom funzjonijiet u applikazzjonijiet differenti.
Għoli Shear Mixer:
Funzjoni: Iddisinjat primarjament biex iħallat u emulsifika l-ingredjenti malajr u b'mod effiċjenti.
Mekkaniżmu: Juża xfafar ta 'veloċità għolja jew rotors biex joħolqu forzi ta' shear intensi, li jgħinu jkissru l-partiċelli u jxerrduhom b'mod uniformi f'taħlita.
Applikazzjonijiet: Użat komunement fl-ipproċessar tal-ikel, kożmetiċi, farmaċewtiċi, u industriji oħra fejn l-uniformità fin-nisġa hija kruċjali.
Produzzjoni: Tipikament jirriżulta f'emulsjoni jew sospensjoni eħxen u aktar stabbli.
Omoġenizzatur:
Funzjoni: Iffoka fuq it-tnaqqis tad-daqs tal-partiċelli u l-iżgurar ta 'uniformità tul likwidu.
Mekkaniżmu: Jaħdem billi jġiegħel il-materjal minn vojt żgħir jew żennuna bi pressjoni għolja, li tfixkel il-partiċelli u tippromwovi taħlit bir-reqqa.
Applikazzjonijiet: Ħafna drabi jintuża fil-prodotti tal-ħalib (eż., l-ipproċessar tal-ħalib), farmaċewtiċi, u manifattura kimika fejn il-kwalità u l-istabbiltà konsistenti tal-prodott huma essenzjali.
Produzzjoni: Tikseb daqsijiet ta 'partiċelli ifjen u distribuzzjoni aktar uniformi, li tista' ttejjeb l-istabbiltà tal-prodott.
