Il-btieti li jżommu l-birra huma btieti tal-birra ddisinjati apposta għall-ħżin u t-trasport frisk tal-birra. Huwa notorjament diffiċli li taħżen birer tal-fond ta 'kull tip minħabba li:
L-ewwel nett, il-birra friska fiha ħmira ħajja, li timmultiplika meta t-temperatura togħla, u b'hekk teqred it-togħma u l-kwalità tal-birra;
It-tieni, il-birra friska fiha d-diossidu tal-karbonju, li se jgħaddi meta l-pressjoni ma tkunx biżżejjed, u l-inbid jiġi ossidizzat f'kuntatt mal-arja, li jeqred it-togħma tal-birra;
It-tielet, birra friska hija rikka fin-nutrijenti, li twassal ħafna għat-tkabbir u r-riproduzzjoni tal-mikroorganiżmi. Anke ammont żgħir ta 'mikroorganiżmi se jqassar ħafna l-perjodu ta' garanzija ta 'kwalità tal-birra.
Għalhekk, hemm tliet rekwiżiti għall-preservazzjoni tal-birra:
L-ewwel, żomm it-temperatura inizjali tal-mili tal-birra;
It-tieni, żomm id-diossidu tal-karbonju li jkun hemm fil-birra mill-overflowing u jiżola l-ossiġnu;
It-tielet, żomm il-btieti tal-birra nodfa u iġjeniċi. Għalhekk, keg tal-birra ta 'kwalità għolja għandu jkollu tliet proprjetajiet ewlenin, 1, preservazzjoni tas-sħana, 2, pressjoni u preservazzjoni tal-ossiġnu, 3, tindif.
Kegs tal-birra jistgħu jinqasmu fi: kegs tal-birra tal-plastik kollha, kegs tal-birra tal-azzar kollu, u l-qoxra tal-plastik tal-marrara tal-azzar żviluppata reċentement (jew plastik ta 'barra tal-azzar ta' ġewwa) kegs tal-birra skont l-ordni tal-użu fis-suq u l-materjal tal-istrutturi ta 'ġewwa u ta' barra:
